たこねぎ
Description
わさびではなく、白ネギの辛みをたこに合わせる、目からウロコの一品です。
もうこれからは、たこはわさびでは食べられません。
もうこれからは、たこはわさびでは食べられません。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
究極のネギのみじん切りがポイントです。作り方通りにやれば、ネギの繊維が複雑に切られ、今までのネギのみじん切りが何だったのかと思う程の風味が出ます。
材料、調味料ともに分量は適当でかまいません。
材料、調味料ともに分量は適当でかまいません。
このレシピの生い立ち
たこにわさびは合いますが、わさびがかなり立ちます。そこで、白ネギの辛さをたこに合わせたらどうなるかと実験したところ、相性ばっちり。淡泊なたこに、ネギの旨味も加わり、酒のつまみに、ごはんのお供に、クセになる一品が完成しました。