主に船での調理を経験。簡単でスピーディな料理を手掛けてきました。２０１１年、オフィスの一角をキッチン＆カウンターに改造して、毎週金曜日「味のおざ平」と称した食事会を催しています。仕込みなし、ゲスト到着と同時に調理を開始して、１０～１５名程度の小宴を賄うために培った実践レシピをみなさまに公開していきます！