打倒★偏食っ子★簡単揚げ春巻き
koushu
作り方
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1
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冷凍カボチャを耐熱皿に入れ、水で濡らしてから、ラップを被せて電子レンジで約２分加熱する。皮を取り除き熱いうちにつぶす。
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2
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冷凍スイートコーンをそのまま投入し、混ぜる。カボチャの余熱で自然解凍できます。
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3
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マヨネーズ（お好みの量）を入れて混ぜる。マヨネーズを入れた方がなめらかになって美味しいです。
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4
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ゆでたアスパラガスをみじん切りにして混ぜています。
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5
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ゆでたアスパラガス＆ヤングコーン、赤ウインナーを用意しました。
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6
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春巻きの皮に４を中央にして、アスパラガス（１/４カット）と赤ウインナー（半分カット）で挟むように乗せて巻く。
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7
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春巻きの皮に４を中央にして、ヤングコーン（半分カット）と赤ウインナー（半分カット）で挟むように乗せて巻く。
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8
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約１８０度の油できつね色に揚げてできあがり♪
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コツ・ポイント
カボチャとスイートコーンの自然な甘みが美味しいです♪我が子はウインナーが好きなので、ウインナーが重要ポイントです♪普段作る春巻きも野菜たっぷりで作ってますが、かなり食いつきが良いです。今度はさらに人参をすりおろして追加しようと思います♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな偏食の息子たちになんとかして食べてもらいたくて、簡単に作れる春巻きを考えてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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