生ハムとミニトマトのペペロンチーノ
とまとりあん
作り方
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1
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たっぷりのお湯でパスタを茹でます。表示の時間より1分早く茹で上げます。
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2
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ミニトマトは洗ってヘタを取ったら、半分に切ります。にんにくはみじん切りにします。生ハムは１枚ずつ剥がして半分に切ります。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、オレガノを入れて弱火で加熱します。
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4
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香りが出てきたら、ミニトマトと顆粒コンソメを加えて炒めます。油が回ってきたらパスタを入れます。
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5
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パスタが茹で上がる時間がまだの場合は、火を止めてミニトマトに火が入らないようにします。
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6
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茹で上がったパスタを加えて、中火で炒め合わせます。パスタにオイルが絡んできたら塩を加えて炒め混ぜ合わせます。
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7
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火を止めて生ハムを加えてよく混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて仕上げに黒こしょうを振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
ミニトマトは火を通しすぎると溶けてソースになってしまうので、さっと火を通します。
このレシピの生い立ち
ミニトマトが安かったので1パック買ったのですが、使いきれなくてほぼ1パック一気に食べられるレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とまとりあん
