バニラ香るカラフルメレンゲクッキー

まずは下準備に、広げたラップ上にお好みの食用色素を竹串に付けて線を描く。寝かせて回転させながら描くと描きやすいです。

こんな感じになります。
線の太さや配列は　the 適当！
綺麗に真っ直ぐじゃなくても大丈夫です。

卵白2個分をボウルに入れ、塩ひとつまみ投入し低速でほぐす。

メレンゲに角とツヤが出てきたら残りのグラニュー糖とバニラエッセンスを投入し、グラニュー糖の粒感が無くなるまで高速！

粒感が無くなったメレンゲに、ふるったコーンターチを投入。

出来たメレンゲを2の上にのせて表面を軽く平らにする。

絞り袋に切り落とした方を下にして入れれば準備完了！
大体この時点でオーブンを100度に予熱し始めます。

後はお好みでクッキングシートに絞ります。
私はギザギザ口金で巻き巻きしながら作りました。

予熱したオーブンにメレンゲクッキーを入れ、100度で90分焼きます。