詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単シュニッツェル 薄切りロースカツ

簡単シュニッツェル 薄切りロースカツの画像

Description

簡単に手に入る材料でウィーン風のカツレツ。揚げないで焼くだけでカツを食べた満足感あります✴️

材料 （25センチフライパンで作りやすい量）

豚ロース薄切り
3～4枚
小麦粉
適量
卵(衣用に溶いたもの)
1/2個
パン粉(細かいもの)
適量
オリーブオイル
大さじ1～2
付け合わせ
お好みの野菜

作り方

  1. 1

    写真

    よく売られている豚肉ロース薄切りです。

  2. 2

    写真

    まな板の上でお肉をたたいて薄くします。肉叩きが無かったらスプーンの裏側でたたく。叩いたら片面だけ塩こしょうします。

  3. 3

    写真

    両面小麦粉を軽くまぶす。

  4. 4

    写真

    卵とパン粉の順につける。卵はつけたら余分は取る。パン粉はなるべく細かいものが良いので市販のパン粉は袋に入れて叩いて砕く

  5. 5

    写真

    25センチフライパンにこの位のオリーブオイルを入れる。

  6. 6

    写真

    片面中火で1分ずつ位焼く。薄いお肉なのですぐに火が通ります。両面こんがり焼けたら出来上がり

  7. 7

    写真

    こちらはソースなし、レモンをかけても美味しいです。

  8. 8

    写真

    こちらはざくざく野菜のトマトソースをかけました。ID6200783
    グリーンソースも合います。ID6175456

  9. 9

    写真

    uknowtan様つくれぽありがとうございました!

コツ・ポイント

パン粉は古く固くなったフランスパンや胚芽パンをブレンダーにかけて細かいパン粉を作るとかなり美味しく出来ます。市販のパン粉を使うなら使う分だけ袋に分けて、ビン底などで叩いて細かくしてください。お好みでパン粉に黒こしょうや粉チーズを混ぜて☺️

このレシピの生い立ち

ホワイトアスパラを料理する時に、一緒に食べたいお肉料理はシュニッツェルなんだけど出来ないかな。。と考えました。また、カツは罪悪感があるけど揚げ物が食べたい！時にもよろしいかと思います✴️
レシピID : 6200837 公開日 : 20/05/06 更新日 : 22/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年1月13日
写真
uknowtan
生姜焼用豚ロース薄切り肉が余り、活用してみましたが柔らかくて大変美味しかったです。粉チーズとオリーブオイルを掛けて頂きました。
#シュニッツェル #カツなのにヘルシー #揚げないカツ #柔らかカツ #作り立て美味しい
2020年6月12日
写真
ひさひさ。
また作りました。今日は焼き立てを軽く塩で食べました。口に入れるとサクサク食感を楽しんだ後にお肉の味が追いかけてくる。最高です。
#簡単 #ヘルシー #豚肉
2020年5月9日
写真
ひさひさ。
とんかつを超えた美味しさ。薄切り肉な分、衣のサクサクを楽します。レシピのソースであっさり食べれます。塩で食べるのもオススメです。
#ヘルシーとんかつ #油少なめ #こどもも喜ぶ
2020年5月9日
初れぽ
写真
テラポキ
細かいパン粉が本場のシュニッツェルを再現してレモンで美味しかった
つくれぽを書く

( )
うみひつじの台所
簡単シュニッツェル 薄切りロースカツ
by うみひつじの台所