糖質オフ！ダイエット野菜スープ
yasinomi
作り方
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1
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セロリ、キャベツ、しめじ、エノキ、ミニトマト、全ての材料を、1センチ角程度に細かく刻みます。
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2
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大きな鍋に野菜、水1.5リットル、コンソメ1個、塩小さじ2分の1、ローリエ1枚を入れて火にかけます。
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3
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蓋をして中火で30分程度で、出来上がりです。
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4
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スープ皿に盛り付けて出来上がり。お鍋いっぱいできますので、冷蔵庫で保管して2～3日で食べきってください。
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コツ・ポイント
シンプルな味付けなので、飽きずに食べられます。ウインナーやチーズを足せば、タンパク質も取れてバランスの良い一品になります！
このレシピの生い立ち
通常の野菜スープから、玉ねぎや人参、じゃがいも等の根菜を省く事で、糖質オフの野菜スープにアレンジしました！
