詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

フライパン１つで！チキンのトマト煮込み

フライパン１つで！チキンのトマト煮込みの画像

Description

フライパンひとつで気軽に出来る定番のチキンの煮込み料理です。

材料 （4人分）

■ 具
鶏肉(もも肉)
５００ｇ
薄力粉
少々
玉ねぎ
1個
ピーマン
3個
■ A（炒める）
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
2個分
■ B（煮込む）
カットトマト缶
1個
固形ブイヨン
1個
ローレル
1枚
白ワイン
５０ｍｌ
赤唐辛子(輪切り)
少々
■ C(仕上げ）
塩コショウ
少々
砂糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ３
ハーブソルト
適量
お好みの調味料
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんにくはそれぞれみじん切りにする
    ピーマンを縦に8等分に切る

  2. 2

    写真

    鶏肉は一口大に切りビニール袋に入れ、塩コショウで下味をつけて、薄力粉をまぶす

  3. 3

    写真

    中火に熱したフライパンに■Aのオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて、香りがたったらピーマンを炒めて、一旦取り出す

  4. 4

    写真

    同じフライパンに油を足し、②の鶏肉を皮目から両面に焼き色がつくまで焼き、玉ねぎを足してしんなりするまで炒める

  5. 5

    写真

    ④に■Bを入れ、軽く混ぜ合わせて、蓋をして弱火で15分ほど煮る
    焦げ付かないように時々かきまぜる

  6. 6

    写真

    途中で①のピーマンを入れ、■Ｃの仕上げの調味料を足して味を整え、さらに軽く煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

・　①の時にレンコン・パプリカ・マッシュルームなど、冷蔵庫にあるものを足しても。
・　ピーマンは最初から一緒に煮込むと苦みが出るので、一旦出しておくのがポイントです。
・　煮込む時の調味料は味見しながら自分流にアレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

定番のチキンカチャトーラを気軽に作りたくて。
レシピID : 6202639 公開日 : 23/08/27 更新日 : 23/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ひろかもめ
フライパン１つで！チキンのトマト煮込み
by ひろかもめ