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ひとくち豚カツ*･

ひとくち豚カツ*･の画像

Description

不細工に反り上がったり
揚げがあまい部分が出てべちゃったりせず
どこを食べても時間が経ってもサクサク
お家用はこれでいい

材料 （２人分）

豚ロース肉
２枚
塩コショウ
適量
■ 肉たたき
バッター液
卵１個分
パン粉
適量
揚げ油
〃
ブラックペッパー
お好みで
■ おまけ*･
蓮根チーズフライ
蓮根、スライスチーズ適量

作り方

  1. 1

    写真


    お肉を
    肉たたきで

    両面
    叩き広げます。

    ✻
    白い筋がある部分は
    よりしっかり⚠

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真


    塩コショウを

    両面に
    強めに振る。

    ✻
    ソースなしで
    美味しい豚カツ

  4. 4

    写真


    ５等分に
    切り分けます。

    ✻
    写真の切り方だと
    大き過ぎず
    小さ過ぎず
    食べやすいです。

  5. 5

    写真


    蓮根フライ★

    茹でた蓮根を
    ３〜５mm幅に
    スライスし

    ４等分の
    スライスチーズと
    塩コショウを振り
    挟む。

  6. 6

    写真


    バッター液と
    パン粉を用意し

    衣を付けます。

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真


    油を温め
    カラッと揚げたら

    出来上がり♪

  9. 9

    写真


    お好みで
    ブラックペッパー

    サクッサク
    身はふわふわ

  10. 10

    写真



    蓮根フライ

  11. 11

    写真


    シャクシャク
    チーズ香ばしく

    豚カツに勝らん

コツ・ポイント


・お肉は叩き広げて柔らかく

このレシピの生い立ち

豚カツと言えば１枚がドーン。試行錯誤しながらどうにか揚げ続けてきましたが、不細工。べちゃる。筋が硬い。食べずらい。…諦メーター。ひとくちサイズだと気持ち的に断然楽だし衣はサクサク身は柔らかく簡単にカラッと揚がります。開き直りも大事★
レシピID : 6202999 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年10月13日
写真
まゆみきママ
たたいて大きくしたので食べた感もあるし、揚げるのも短時間でいいことづくしです
#ひとくちかつ
2022年2月28日
写真
カントリンブンブン
美味しい美味しい♪両側に塩胡椒付けたら濃口で美味しい(^^)子供のお弁当のおかずに冷凍ストック決定です。リピします。
#弁当のおかず #冷凍ストック #一口トンカツ #バッター液で簡単
2020年8月19日
初れぽ
写真
ねんたぁ
一口サイズにするだけで揚げるのが簡単に♪サクサク美味しい！
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( )
おはな✻
ひとくち豚カツ*･
by おはな✻