名脇役の芽キャベツのソテー
BeyouSol
作り方
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今回はこれを使用します。400gでちょうど食べきれるくらいでした。
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熱したフライパンにオリーブオイル大さじ１入れます。よく洗って、縦半分に切った芽キャベツを入れます。
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強めの中火で蓋を閉めて炒めて、焼き色をしっかりつけましょう。
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4
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２分くらいたったら、様子を見て、上下ひっくり返して、クレイジーソルトを振りかけて、両面焼きましょう。
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5
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さらに３分ほど蓋をしたまま炒めて、火が通って綺麗に焼き色がついたら最後に赤ワインビネガーを入れて蒸し焼きにします。
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最後に必要であれば、塩胡椒を足してください。
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お肉と相性がすごくいい芽キャベツ♪チミチュリソース→レシピID : 6172284 も合わせるとさっぱりお肉がたべれます
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コツ・ポイント
栄養たっぷりの芽キャベツは、ビタミンA,C,E,K,葉酸，カリウム，マグネシウム、亜鉛、鉄、マンガン、食物繊維などが豊富に含まれます。
このレシピの生い立ち
ホストマザーがよく作ってくれていた芽キャベツ。彼女はバターをたっぷり入れて焼いてましたが、オリーブオイルの方があっさりしてて気に入ってます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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