母の日に!カラフル麻婆豆腐
Description
母の日に普段の麻婆豆腐をカラフルに作ってみようと思いました。李錦記オイスターソースを使ってコクのある味に仕上げました。
材料
(8人分くらい)
3丁(300g×3)
400g
6本
かにかまと同量
油
大さじ1
にんにく、しょうが(みじん切り)
各1かけ
豆板醤
小さじ1/2
※酒
大さじ2
※醤油
大さじ1
※中華調味料(粉末)
小さじ1
※李錦記オイスターソース(チューブ入り)
大さじ1
大さじ1(大さじ2の水でといておく)
ごま油
適量
作り方
コツ・ポイント
最初ににんにく、しょうが、豆板醤を炒めるときは弱火で焦がさないようじっくりと。
豆腐は水切りせずに使って時短!
豆腐は水切りせずに使って時短!
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソース(チューブ入り)が当選したので母の日のメニューを考えてみました。
実家で母に作るなら小学生の子どもたちや同居の祖父母も一緒に食べるのでみんなが食べやすいように考慮しました。
実家で母に作るなら小学生の子どもたちや同居の祖父母も一緒に食べるのでみんなが食べやすいように考慮しました。
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