発酵レーズンバター
Description
発酵食品に最近興味があり。普通のバターを使うより、カロリーも低いです。
材料
作り方
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1
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今回はオイルコーティングされてるのしか見つからなかったので、
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2
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沸騰したお湯に1,2分湯がく!んで水をきりキッチンペーパーで水気をとる。気持ち乾かす感じ。笑
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3
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生クリームとヨーグルトをよく混ぜて、レーズンを入れて、常温で一日ほっとく。サランラップもする。
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4
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私はめんどくさいのボウルに入れずこんな感じ。
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5
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1日経ったら、こんな感じです。そのままでもいいし、私は小さい容器に入れて丸一日冷蔵庫で、固まれば出来上がり。
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6
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ちょっとお洒落な朝食でパンと食べてください。食べた後は冷蔵庫に入れてね。
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7
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2日、3日、冷蔵庫に入れた方が固まりますが、私は待てずに一日で食べちゃいます。
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8
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カロリーは高いと思うので食べすぎ注意。
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9
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バターサンドにするなら冷蔵庫に3 日間冷やして固まらせてね。
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コツ・ポイント
生クリームって余りやすい。だから、余ったら是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
記録用