イタリアン風★かぼちゃサラダ
Description
簡単で美味しい味付け！
酢がキツくなくて、ドレッシングは普通のサラダにも使えそう◎
酢がキツくなくて、ドレッシングは普通のサラダにも使えそう◎
みにぽよ
材料
（小鉢4人分くらい）
1/4カット(300g位)
サラダ油
適量
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【ドレッシング】
25g
・塩
小さじ1/2
・サラダ油
大さじ1強
1枚
・酢
大さじ1.5
・砂糖
大さじ1
適量（多めに）
作り方
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1
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〜〜〜【事前準備】〜〜〜
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2
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《①野菜を切る》
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3
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・ベーコン：粗みじん切り。
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4
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・かぼちゃ：5mm位の暑さに切る。
※今回は200g 程で。
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5
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・玉ねぎ：25g使用。
大きめのボウルに玉ねぎをすりおろす。
※玉ねぎが辛い場合は、レンジなどで加熱すると和らぐ。
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6
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すりおろした玉ねぎに、塩を加えておく。
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7
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《②ドレッシング作り》
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8
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大さじ１強のサラダ油をフライパンに敷き、刻んだベーコンをカリッとするまでじっくり焼く。
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9
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出来たら、油ごと、⑤のすりおろした玉ねぎの中へ入れる。
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10
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更に、⑧のボウルに、酢、砂糖、粗挽き胡椒を入れてよく混ぜてドレッシングを作っておく。
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11
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〜〜〜【かぼちゃを焼く】〜〜〜
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12
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フライパンの底が隠れるくらいくらいにサラダ油を入れる。
※かぼちゃが埋もれるまで油入れるとカボチャがベチャッとなりやすい
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13
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切ったかぼちゃを並べて揚げ焼きにする。
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14
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火が通ったら軽く油を切って、ドレッシングのボウルに入れる。
※油が多い時は、キッチンペーパーで軽く油を切る。
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時々ボウルを揺すって上下を入れ替えて、30分以上漬け込めば完成！
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16
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17
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かぼちゃ200gだと、3人分くらい。
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コツ・ポイント
完成しても冷蔵庫で30分冷やす必要あり！
食べる直前ではなく、早めに作って冷蔵庫で冷やしておく！
食べる直前ではなく、早めに作って冷蔵庫で冷やしておく！
このレシピの生い立ち
ﾁｴﾝﾁｨｳさんのレシピを参考にさせて頂きました！自分自身の覚書用として、作り方残させて頂きます。
参考元レシピID：1338899
参考元レシピID：1338899
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