ココナッツプリン

ふやかさないでOKのゼラチンならそのまま、それ以外のゼラチンなら分量外の水でふやかしておく。

ココナッツミルク、牛乳（豆乳）、砂糖を鍋に入れて、沸騰前まで温める。
焦げないようゴムベラで混ぜてください。

火を止めてからゼラチンを入れ溶けるまで混ぜる

トロミをつけないまま型に入れて冷やすと層になりますが、面倒であればそれもまたよし。

グラスなどに注いで固めてもタッパーに入れて固めてもOKです。