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フライパンに油を多めに入れて、塩胡椒をふった手羽先を素揚げしていく。
フライパンに砂糖と醤油、みりん、ハチミツ、ゴマを入れて弱火にかけてタレを作っておく。
揚がった手羽先をフライパンに入れてタレを絡めて出来上がり。