お雛祭り＊色々なお祝いに♪華やか手毬寿司
Description
まるでお花の様な可憐な手毬寿司☆彡日頃の感謝を込めてお母さんへ
カヲリーヌ
材料
（4〜5人分）
3合分
5切
5切
5切
1本
ラディッシュ
4株
少々
2さや
少々
薄焼き卵
2枚
適量
佃煮昆布
少々
山椒(あれば)
少々
作り方
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1
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材料です。お刺身用です
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3
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きゅうりは(2)とは別にピューラーで薄く長く切る
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4
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酢飯は40gずつ丸く握っておく(ラップで丸めてもよいです)
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5
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(4)で握った酢飯の上にお刺身を乗せる(トッピングも一緒に)
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6
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(5)の上からラップを重ねぎゅっと絞る様に丸める
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7
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ラディッシュ、きゅうりは花弁の様に重ね合わせる
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8
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軍艦巻きタイプのものは少し酢飯を少なめにし先にラップでぎゅっと絞っておく
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9
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(8)の周りにきゅうりを巻く。卵も同じ様に(薄焼きにしたものを帯状に切った物を)
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10
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イクラをトッピングする
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薄焼き卵を1/4に切った物を覆う様にしラップで丸める
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こんなかんじでラップで丸めたり、軍艦巻きにしたり
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13
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人数分丸めておく
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14
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仕上げに改めて成形し後からお好みのトッピングなどして完成です☆彡
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コツ・ポイント
酢飯は最初からラップで丸めても良いですが、お水を付けて手で丸める方が個人的には楽かなと。ラディッシュ、きゅうりはラップを被せる時ズレやすいですがラップを外した時に改めて成形できるので大丈夫です。こちらの具材以外お好みのものがあれば何でもok
このレシピの生い立ち
日頃の感謝を華やかなお花にみたて美しい手毬寿司を作ってみました。
カヲリーヌ
