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(23品)
レシピID :621158
自家製派ソース
せっかく作る自家製トマトソース。シシリアンルージュじゃないと、もったいない。瓶詰め保存にもオーケー。
材料 （ 2～３人分 ）
シシリアンルージュ
約300g
オリーブオイル
大さじ４
ニンニク
1片
塩
適量
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1
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シシリアンルージュを湯むきし、半分に切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを引き、刻んだニンニクを入れる。
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3
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ニンニクが少し色づいたらシシリアンルージュを加え、塩をふり中火で炒める。
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4
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お好みの加減で10～50分、弱火で煮潰してソース状にする。
コツ・ポイント
ソースの濃さは加熱時間で調節できます。
材料のトマトはシシリアンルージュしか考えられません。このトマトはトマトだけで十分、旨味がでるのでタマネギとかコンソメは入れなくても済んでしまいます。
材料のトマトはシシリアンルージュしか考えられません。このトマトはトマトだけで十分、旨味がでるのでタマネギとかコンソメは入れなくても済んでしまいます。
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