大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き

Name: 大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き
Yield: 3～4人分
Ingredients: 豚小間切れ 250ｇ; 茄子 2～3本; 大葉 10枚; ☆醤油 大さじ2強; ☆砂糖 大さじ1.5; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆生姜すりおろし 1かけ分; ☆片栗粉 小さじ1; ゴマ 適量

Description

とろとろ茄子入りの生姜焼き♪♪大葉と相性ピッタリ♪♪茄子の切込みがポイントです

mikanaꔛ‬

材料（3～4人分）

豚小間切れ

250ｇ

茄子

2～3本

大葉

10枚

☆醤油

大さじ2強

☆砂糖

大さじ1.5

☆みりん

大さじ2

☆酒

大さじ2

☆生姜すりおろし

1かけ分

☆片栗粉

小さじ1

ゴマ

適量

作り方

1

大葉は千切り
ナスは斜めに切込みを入れて乱切りして水につけてアク抜きする
☆は混ぜ合わせておく
2

豚こまを炒めて取り出す
油を多めに入れて茄子を炒める
柔らかくなったら余分な油を拭き取って豚こまを戻す
3

☆で味付け
器に盛ったらごまと大葉をのせる

コツ・ポイント

茄子に切込みを入れるのがポイントです！
早くとろとろになり味もよく絡みます

このレシピの生い立ち

茄子レシピ

レシピID : 6213479 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/10

このレシピの作者

mikanaꔛ‬

■クックパッドアンバサダー2022、2023
■ソイフードマイスター
■食育アドバイザー
■ベジタブル＆フルーツアドバイザー
■健康食アドバイザー
福岡在住/スポーツクラブ勤務
ソイフードと旬の野菜を使った、ヘルシーおつまみおかずが得意です
少しでも簡単に！でも手抜きに見えない！を日々研究中
ヘルシー♪簡単♪美味しい♪レシピをお届けしたいです。
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