ほんのり甘いパウンドケーキ 卵白消費
みるく○＊・
作り方
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1
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ボウルに卵白を入れ、切るように混ぜる。
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2
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砂糖をボウルにすべて加える。
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3
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ハンドミキサーでツノが立つまでかき混ぜる。
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4
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ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを加えるて切るようにさっくり混ぜる。
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5
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バターをレンジで500W20〜30秒温めて溶かす。
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6
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溶かしたバターを4のボウルにすべて加える。お好みでバニラエッセンスも加える。
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7
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生地が均一になるまで混ぜる。
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9
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180度のオーブンで35〜40分焼く。
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10
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フォークを刺して、生地がついてこなかったら完成。
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11
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《参考》
卵白3個分では右の写真の量になります。高さは1番高いところで4センチです。
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コツ・ポイント
卵白をよく泡だててください。よりキメの細かいケーキになります。
卵白の数に合わせて量を調節してください。焼くと1.5倍に膨らみます。このレシピでは砂糖やバターを少なめに作っていますので、お好みで砂糖やバターの量を追加してください。
卵白の数に合わせて量を調節してください。焼くと1.5倍に膨らみます。このレシピでは砂糖やバターを少なめに作っていますので、お好みで砂糖やバターの量を追加してください。
このレシピの生い立ち
卵白消費のため作ってみたところ甘さ控えめのパウンドケーキができました。
みるく○＊・
