打ち豆とゆで卵で簡単！高タンパクサラダ
Description
打ち豆を使って簡単でスピーディーなヘルシーサラダを！
ゆで卵とのコンビで、美味しくタンパク質をチャージ(^-^)v
ゆで卵とのコンビで、美味しくタンパク質をチャージ(^-^)v
羊の台所
材料
（4人分）
作り方
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1
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ゆで卵を作る
(その間に)サッと洗った打ち豆を1〜2分水に浸けてから、熱湯で5分ほど茹でる
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2
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①の打ち豆をザルにあげ、水気を切ってボウルに入れ、熱いうちに粉チーズと塩胡椒で下味をつけておく
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3
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ゆで卵をむいて②に加える(この時、キッチンバサミで切るとまな板を使わずに済みます)
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4
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マヨネーズと好みでレリッシュやマスタードを加え、味を整えて出来上がり！
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5
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お好みの葉もの野菜の上にどっさり乗せていただきます
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コツ・ポイント
打ち豆は意外に早く火が入るので、茹ですぎ注意です。温かいうちに下味を付けるとよく馴染んで美味しいです。
打ち豆の皮が気になる方は、茹でてから取り除いてもいいかもしれません。
ツナやハム、サラダチキン等を加えたらもっと美味しいかも(^^)
打ち豆の皮が気になる方は、茹でてから取り除いてもいいかもしれません。
ツナやハム、サラダチキン等を加えたらもっと美味しいかも(^^)
このレシピの生い立ち
八百屋さんで見つけた打ち豆…カロリーや糖質が高いポテトの代わりにサラダに使えないかなぁ？と考えて…
羊の台所
