パイシートで簡単レモンパイ

パイシートを薄く伸ばして型に合わせて敷き、フォークで刺して穴を開ける。

アルミホイルをかぶせて重石を乗せ、180℃のオーブンで15分程焼く。

卵を溶きほぐし、こしてなめらかにする。

火からおろしてさらに4分程混ぜ、冷めたら2に流し入れて冷蔵庫で1時間冷やす。

卵白をボウルに入れ、グラニュー糖（B）を数回に分けて加えながらハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

ツノが立つくらいになったら5の上に乗せ、スプーンで模様をつける。