鶏ハムとトマトのサラダ・カプレーゼ風
遊房会
作り方
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1
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鶏むね肉の皮を取り下処理して広げ、塩と砂糖を擦り込んで少々放置。
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2
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ラップでロール状に成型。
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3
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更にアルミホイルで包んでジップロックへ。
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4
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炊飯器にin。熱湯注いで保温で40分〜1時間。(鶏肉の量に応じて)
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5
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〈追加画像〉
スモークしてみました。
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コツ・ポイント
鶏ハムの切り落とし部分はダイスカットし、チーズドレッシングで和えて中央に盛りつけ。一緒に食べればチーズ感を感じられるので、よりカプレーゼ風に（笑）
このレシピの生い立ち
フルーツトマトと鶏ハムのサイズが合っていたのでモッツアレラチーズの代役に使って。
遊房会
