●●練乳&コーヒー レアチーズケーキ●●
Description
シナモン味のココアスポンジ台に練乳入りレアチーズをのせました。。。コーヒー生地で可愛く仕上げました♪
材料
(15cm丸抜型)
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◆スポンジ台◆
200グラム
20グラム
シナモン
小さじ1
砂糖
10グラム
20グラム
1個
70cc
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◆レアチーズ◆
200グラム
100グラム
40グラム
5グラム
100c
小さじ1/2
作り方
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2
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①の生地にホットケーキミックス・シナモン・ココアを混ぜ、マーガリンを塗った型に流し180度のオーブンで30分焼く。
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3
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荒熱が取れたら1センチくらいに切り分け、型に敷いて冷やしておく。(残りは冷凍して次回の台に使ったり、食べたり)
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4
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レアチーズを作る::常温でやわらかくなったクリームチーズを泡だて器でよく混ぜ、ヨーグルト・練乳を混ぜ合わせる。
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5
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水にゼラチンをふり入れふやかして、レンジで10秒温め溶かす。 ④に混ぜ合わせる。
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6
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生クリームを6分立てに泡立て、⑤の生地と混ぜ合わせる。大さじ1くらいを取り分けておく。
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7
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少量のお湯でインスタントコーヒーを溶く。冷めたら取り分けた少量の生地と混ぜ合わせる。
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8
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レアチーズ生地を③の型に流し入れる。
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9
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⑦のコーヒー生地をレアチーズ生地の上に水玉模様に落して、竹串や楊枝で模様を書いていく。
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10
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ラップをきっちりとして冷蔵庫で冷やしかためる。
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11
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12
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お土産に。。。
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コツ・ポイント
ビスケットが無かったのでホットケーキミックスで台を作りましたが、ビスケットがあればそれを使って台を作っても簡単です♪
◆甘さ控えめなので、甘いのがお好みの方は練乳を増やしてください◆
◆甘さ控えめなので、甘いのがお好みの方は練乳を増やしてください◆
このレシピの生い立ち
レアチーズ好きのお友達の家へのお土産に作りました。。。