＊鶏手羽元のポトフ＊
コミキ
作り方
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1
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材料を切る。
野菜は大きめに切って、じゃがいも、にんじん、かぶなど煮くずれしやすい野菜は面取をする。キャベツは玉のまま1/8の櫛形に切り、楊枝かひもでバラバラにならないようにとめる。
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2
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鍋に野菜を入れ水をかぶるまで加え、煮立ったら鶏肉とベーコン、ローリエを加える。再び煮立ったらコンソメも加える。
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3
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弱火でコトコト煮込む。柔らかくなった野菜から順に取り出していく。
かぶやじゃがいもは煮くずれやすいので注意！
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4
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30分程度煮たら、塩・こしょうで味を調え、取り出した野菜を鍋に戻し温める。
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5
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器に野菜が崩れないように盛りつけ、スープを注いだらできあがり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コミキ
