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手間いらずの簡単☆臭みなしのぶり大根

手間いらずの簡単☆臭みなしのぶり大根の画像

Description

大根の煮物といえば、ぶり大根！
面倒な下処理は省いちゃえ！てことで簡単に作れます☆

材料 （2人分）

昆布(おでん用)
1袋
ほんだし
大さじ2
大根
1/3本
ブリ(又はブリカマ)
2切れ
生姜チューブ
15cm
●醤油
50cc
●酒
30cc
●みりん
20cc
●砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水、昆布を入れて、弱火にかける

  2. 2

    沸騰してきたら、ほんだしを入れ、火を止める

  3. 3

    大根の皮をむき、2〜3cm幅の輪切りにして(大きい根本の方はさらに半分に切る)、隠し包丁を入れたら、鍋に入れる

  4. 4

    【3】を弱火にかけ、30分〜1時間煮る

  5. 5

    ブリ、生姜を入れ、さらに30分ほど煮る

  6. 6

    1〜2時間ほど放置！！(もっとでも大丈夫です！)

  7. 7

    ●を入れ、1時間ほど煮たら完成！！
    (早めに作っておき、食べる前に再度火に通すとより一層味がしみますよ！)

コツ・ポイント

ちょっとした手間が無くても臭みは消えます！！魚の臭みが完全にダメでなければ、少しは手を抜いても美味しく頂けます☆

このレシピの生い立ち

ぶり大根が食べたくて
レシピID : 6215763 公開日 : 20/05/14 更新日 : 20/05/14

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手間いらずの簡単☆臭みなしのぶり大根
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