やわらかチキン★至福のカレー

にんにくの切り口を鶏肉によくこすりつけ、風味をつける。塩、こしょう、カレー粉もよくすり込む。

ヨーグルトをかけ、冷蔵庫で一晩おく。

鍋に油を熱し、小さめに切ったにんにく、玉ねぎを入れ、薄い飴色になるまで弱火でじっくり炒める。別皿にとっておく。

水＋トマト缶、ローリエを加え、トロ火で30分～1時間程、煮込む。（途中、水分が足りなくなったら水を足す。）

カレールー、すりおろしたリンゴを加えさらにとろ火でじっくり煮込む。途中何度かかき混ぜる。

できあがり。玉ねぎは溶けてなくなっちゃっています。大きなチキンをドーンとメインに盛り付けてください。