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揚げナスと厚切りベーコンのおろし和風

揚げナスと厚切りベーコンのおろし和風の画像

Description

夏でも食べたくなる和風パスタです♪

材料 （2人分）

パスタ
200g
ナス
1本
ベーコン
50g
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
生生姜
1かけ
粉末だし（ここではほんだし）
小さじ1
茹で汁
大さじ2
七味唐辛子
お好み
大根おろし
お好み
醤油
お好み
万能ネギ
お好み
 

作り方

  1. 1

    ナスを縦に8等分し、サラダ油（分量外）で揚げ焼きして皿にあげておく

  2. 2

    ベーコンは好みの大きさに切っておく

  3. 3

    パスタを所定の時間茹でる

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出るまで炒め、パスタの茹で汁、生姜のすりおろし、粉末だしを加えて和える

  5. 5

    パスタを加え全体を和え、皿に盛る。ナスをトッピングし、大根おろしに醤油、七味唐辛子を振って完成！

  6. 6

コツ・ポイント

生生姜メインの味付けなので、なるべくチューブでなく生がおすすめです！
和えた調味料を事前に冷蔵庫で冷やしておくと、よりさっぱりいただけます。

このレシピの生い立ち

PRONTOでお気に入りだったパスタを再現してみました。
レシピID : 6218578 公開日 : 20/05/12 更新日 : 22/09/28

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揚げナスと厚切りベーコンのおろし和風
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