鯵の煮付け
レシピID:621948
塩焼きや刺身で食べることの多い鯵を煮てみました。酢を入れることで、さっぱりした味に仕上がります。
材料 （ ２人分 ）
| 鯵 | ２尾 |
| 小ねぎ | 少量 |
| ◎水 | ６００ｃｃ |
| ◎砂糖 | 大さじ２ |
| ◎酢 | ５０ｃｃ |
| ◎しょう油 | ５０ｃｃ |
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1
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鯵は下処理をする。
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2
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平たい鍋（フライパンでもＯＫ）に◎の材料を入れ煮立ったところに鯵をいれ中火にする。
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3
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落としぶたをして煮汁が1/3位になるまで煮て出来上がり。
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4
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皿に鯵をのせて煮汁をかけて小ねぎをトッピング。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/01
鯵が安かったので
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