水分少なめのソース焼きそば(市販)
Description
べちゃっとしない焼きそば。
材料
(2人分)
作り方
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1
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麺をざるに入れ、お湯でほぐす
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2
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フライパンを高温に熱し、ごま油を引いて、麺を投入する。そのまま麺がパリパリになるまで焼き付ける。
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3
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焦げ目がついたら、ほぐしながら全体を炒める。全体的に炒めたら、いったん取り出す。
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4
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フライパンにごま油を引いて、肉を炒める。肉の色が変わったら、野菜を投入する。
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5
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野菜に火が通って少し焦げ目がつくくらいになったら、麺を戻す。粉末調味料を入れて全体に行き渡らせる。
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コツ・ポイント
できるだけ強火のまま調理する。火傷に注意。
このレシピの生い立ち
いろいろなWebサイトで見たコツを取り入れ。