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ぷりぷり海老のトマトクリームパスタ

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Description

海老は低カロリー高たんぱくで妊婦さんにおすすめの食材です。生クリームを使わないので簡単ヘルシーレシピです。

材料 （3人分）

バター
15g
にんにく
2かけ
唐辛子
お好みで
えび
10尾くらい
玉ねぎ
1個
しめじ
1/2パック
ズッキーニ
1/2本
トマト缶
1缶
牛乳
200㏄
コンソメ
小さじ2
塩コショウ
少々
パスタ
300g

作り方

  1. 1

    にんにくと玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは半月切りにして、しめじは石づきを取る。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを溶かし、にんにく、唐辛子を入れて香りが出るまで弱火で炒める。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、しめじを加えて中火で炒める。

  4. 4

    写真

    玉ねぎがあめ色になったらえびを加えて軽く火が通るまで炒めてえびを取り出しておく。

  5. 5

    写真

    トマト缶、牛乳、コンソメ、ズッキーニを加えて煮込む。

  6. 6

    写真

    ズッキーニに火が通ったらエビを戻して、塩コショウで味を調える。

  7. 7

    写真

    パスタを茹でて、ソースにからませたら完成☆

コツ・ポイント

生クリームの代わりにいつでも冷蔵庫にあるバターと牛乳でコクを出します。
えびを一度取り出すことで火が通りすぎず、ぷりぷり食感になります。

このレシピの生い立ち

美味しいパスタが食べたいけれど外食だと妊娠中は油が多くて気になりますよね。家で作れば油控えめ、野菜も摂れて健康的です。
レシピID : 6224981 公開日 : 20/05/14 更新日 : 20/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年6月12日
初れぽ
写真
youtapapa
男ですが油少な目で◎。牛乳で円やか、エビはぷりぷりで旨かった。
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ニチニチ製薬株式会社
ぷりぷり海老のトマトクリームパスタ
by ニチニチ製薬株式会社