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ラ王・坦々麺の即席麺を使います。
白髪ネギを使っておく。白髪ネギピーラーを使うと簡単に出来ます。
ニンニクを炒めます。
玉ねぎ、人参のみじん切りを炒めます。塩こしょうをします。
玉ねぎと人参が柔らかくなったら端によけ、ひき肉に酒、生姜を加え炒めます。
醤油、砂糖を加え炒めます。
味がしみるよう、よく炒めます。ラー油をお好みで加えます。
ニラ、もやしを加え、フライパンを一振りしたら火を止めます。ニラともやしは余熱で火を通してください。
4等分して盛り付けます。
白髪ネギを盛り付ければ出来上がり♡
付属のラー油は食べる直前に加えてください。