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(13品)
レシピID :622782
私のグリーンカレー
私のグリーンカレーの黄金レシピです。本格的ではないですが、タイカレーが苦手な人にも喜んでもらえる日本人向けの味です。
材料 （ 4人分 ）
グリーンカレーペースト
1袋
ココナッツミルク
1缶（330ml）
鶏肉
200ｇ
ナス
中2本
ピーマン
3個
ヤングコーン
8本程度
トマト
中1個
ナンプラー
大さじ1.5
ガラスープの素
小さじ1
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1
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茄子は乱切りにしてアク抜き。ピーマンも乱切り。トマトは2ｃｍ角位に切る。ヤングコーンは縦半分に。
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2
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鍋に油（分量外）をひき、食べやすい大きさに切った鶏肉を
炒める。ある程度火が通るまで中火で。
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3
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2の鍋にカレーペーストをいれ、馴染ませる。ココナッツミルク缶も入れ、混ぜ合わせていく。ガラスープも入れて5分程度煮る。
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4
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ヤングコーン以外の野菜を入れ、具材に火が通るまで煮る。15分程度。
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5
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ヤングコーンを入れ、ナンプラーを回し入れる。1分程度火にかける。
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6
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スープボウルに入れて、ご飯orそうめんを添えて完成。
バゲットにも合います。
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