もずくと玉ねぎのスープ
ぷくぷく11510
作り方
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1
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もずくは新鮮な物を買います。
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2
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軽く洗ってざるにあげて水を切ってもおきます
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3
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玉ねぎの甘みがもずくに良く合います。彩りににんじんを少し使います。
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4
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鍋に水を入れて、細く切った玉ねぎとにんじんを加えて火をつけます
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5
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味つけはウェイパー味覇任せ。ウェイパーが無ければ、コンソメでも中華スープのもとでも美味しいです。
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6
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胡椒を少々
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7
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もずくは食べやすい長さに切ります。
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8
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玉ねぎが透明になって来たらもずくを加えて軽く混ぜて、
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9
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あくを取り、もずくに火が通ったら出来上がり
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10
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器に盛り付けて、有れば彩りにネギでも乗せていただきます
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コツ・ポイント
もずくは洗って、ざるにあげて水気を切ります。
このレシピの生い立ち
昔、沖縄で民宿のおばちゃんに教わったスープです。その民宿では鶏ガラを使いましたが、我が家ではウェイパーで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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