牛肉と行者ニンニクの香港焼きそば♡

もやしを洗ってザルにあげる。
醤油とオイスターソースは混ぜておく！

行者ニンニク。ニラでもok。
3〜4センチに刻む

長ネギは白髪ネギにして水に放してから、キッチンペーパーで水気をとっておく。

牛肉に火が入ったら、牛肉の上に麺を乗せて、お酒大さじ2を回し入れ、

もやし、行者ニンニクをのせて、すぐに蓋をする！蓋をして蒸し焼きする事で、もやし の匂い消しになるそう♡

中火で2分くらい。野菜がしんなりし始めたら、蓋をとり、麺をほぐしながら塩胡椒。

お皿に盛ったら、白髪ネギをトッピング。お酢とラー油を添えて、熱々のうちに食す！