薄切ラム肉のマリネ焼き
Description
我が家の子どもはパクパク!お肉が柔らかーくなる薄切りラム肉のオリーブオイル焼きです!
材料
(2人分)
220g
■
--- マリネ液 ---
オリーブオイル
大さじ2
醤油
大さじ1
ニンニク(チューブ)
小さじ1
ショウガ(チューブ)
小さじ1
砂糖(てんさい糖)
お好み(小さじ1で甘めの仕上がりに)
■
--- 大人用のソース ---
バルサミコ
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
お肉全体に片栗粉を振りかけてから焼くことで、味が閉じ込められてより美味しくなります。
焼き終わった後のオリーブオイルを使って、アクセントになる大人向けのソースも作れますよ。
焼き終わった後のオリーブオイルを使って、アクセントになる大人向けのソースも作れますよ。
このレシピの生い立ち
ラム肉を子ども達にも食べて欲しくて、甘めの味付けにしてみようと思ったのがきっかけです。
マリネしたものを焼くだけでもOKですが、大人向けには焼いた後のオリーブオイルを使ってソースも作れます。
よかったら適量を付けて食べてみてください!!
マリネしたものを焼くだけでもOKですが、大人向けには焼いた後のオリーブオイルを使ってソースも作れます。
よかったら適量を付けて食べてみてください!!
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