対アレルギー　米粉と大豆のホットケーキ

米粉は「みたけ食品　米粉パウダー」を使用　他のメーカーの米粉では吸水量の違いで配合が変わってきます

写真は「みたけ食品　米粉パウダー」
大豆粉は「みたけ食品　そのままつかえる大豆粉」または「マルコメ　ダイズラボ　大豆粉」

成分無調整豆乳は大豆固形分8％～9％前後を使用

パッケージに記載されています

油、塩、砂糖はご自宅にある物でOK

ボールに〇印（米油、成分無調整豆乳、焼き塩、甜菜糖）を入れホイッパーでよく混ぜる。乳化（水と油がくっつく）すればOK

ボールに粉ふるいを置き■印（米粉，大豆粉、ベーキングパウダー）を入れホイッパーで混ぜながら篩って落とす

ホイッパーで良く混ぜる　

【注意】
①粉に水分を加える
②水分に粉を加える

①と②では生地の状態が変わってくるので順番に注意して下さい

中火　フライパンに小さじ1の油を入れ温める　
※写真は鉄のフライパンです。テフロンでも油を入れた方がカリッと仕上がる

半量の生地を入れて少し広げる
中火のまま２分

さらにひっくり返し
弱火にする
ふたをして２分

完成

もう１枚分を⑩から繰り返して焼く

熱々が美味しいです

お好みのシロップをかけてお召し上がり下さいね

卵や乳製品がＯＫであれば以下を調整して下さい

ベーキングパウダー　2ｇ
米油　無し
成分無調整豆乳　＝　卵１個＋牛乳