簡単☆バスクチーズケーキ
Monchi☆ｓ
作り方
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1
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オーブンを230度に予熱して置く。
く
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2
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クッキングシートをクシャクシャにしてから型に広げる。クリームチーズ はレンジ600Wで30秒ほど加熱し柔らかくしておく。
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3
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柔らかくしたクリームチーズをボールに移し、滑らかになるまで混ぜる。ヨーグルト、レモン汁を加えて更に混ぜる。
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4
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きび砂糖を加えて混ぜ、卵、卵黄を加えて更に混ぜる。
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5
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コーンスターチ、薄力粉を加えて
良く混ぜる
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6
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生クリームを入れ、滑らかになるまで混ぜる
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7
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型に流して、2、3回軽くトントンと型を落とし空気抜きをしたら、
予熱したオーブンの下段に入れて、
40分〜45分焼く。
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8
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焼き上がりはプルプル。冷めてくると段々萎んできますが、大丈夫。冷やす前に、ほんのりあったかい位も食べ頃です。
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9
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お好みで岩塩&ペッパーを振って
食べても、ワインのお供になります♫
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コツ・ポイント
簡単なので気負わず、焼いてみて下さい♫
生クリームは植物性ではなく、純生クリームがお勧めです。乳脂肪36%でOK☆ レモン果汁は生レモンから絞った方が香りがよいのでお勧めです。
生クリームは植物性ではなく、純生クリームがお勧めです。乳脂肪36%でOK☆ レモン果汁は生レモンから絞った方が香りがよいのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
甘さ控え目、濃厚なのに爽やかな酸味で、胃にもたれないバスクチーズケーキを作りたくて、考えました。計量も楽な覚えやすい分量にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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