チーズがとろける！大葉入り米粉トンカツ！
京たまご
作り方
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1
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ロース肉に半分のところから切り目を包丁で入れていき写真のように、挟めるようにします。必ず切り離さず最後は繋げといて下さい
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2
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軸を切った大葉を真ん中に置きます。
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3
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スライスチーズを右半分に外にはみ出ないように置きます。
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4
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折り畳みます。チーズがはみ出ないように入れます。両面に塩コショウします。
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5
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●印を混ぜます。④を入れて、つけます。
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6
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⑤を米粉フレークをいれたボールに入れて、豚全体につけます。米粉フレークがついたらすぐに揚げていきます。
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7
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※写真は揚げ焼きですが、もちろんたっぷりの油で揚げて下さい。
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8
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フライパンに多めの油を入れて、揚げていきます。
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9
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揚がってきたらひっくり返します。持ち上げて振動があれば完全に火がとおっています。
※米粉は焼き色がつきにくいです
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10
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※水分がバチバチと出てきたり、チーズが出てきたら完全に火がとおっています。
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11
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切り分けて完成です！チーズがとろけます♪大胆に切らずにかぶりついてもいいですね(笑)
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コツ・ポイント
アレルギーがない方はもちろんパン粉でも。
※米粉フレークの場合は、米粉フレークをつけたらすぐ揚げて下さい。置いておくと水分をすってベチャッとなります。
※ロース肉に切り目を入れる時、やりにくければハサミを使って下さい。
※米粉フレークの場合は、米粉フレークをつけたらすぐ揚げて下さい。置いておくと水分をすってベチャッとなります。
※ロース肉に切り目を入れる時、やりにくければハサミを使って下さい。
このレシピの生い立ち
米粉フレークは、カリッともちもち食感でパン粉と違ってこれまた美味しいです！
今回は、チーズと大葉をプラスしてボリュームと風味をプラスしました！
今回は、チーズと大葉をプラスしてボリュームと風味をプラスしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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