イカ焼き器でイカ焼き
釣り好きマサコ
作り方
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1
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ボールに小麦粉、水、出汁醤油、細めに切ったイカを入れてダマが無くなるまで混ぜる
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2
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イカ焼き器は熱しながら内側両面に油をしっかり敷いて煙が出るまでしっかりあたためる。
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3
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①のタネを薄く広げ、しっかり挟んで両面焼き色がつくまで焼く
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4
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反対にして焼き色を確認し、両面しっかり焼けたら、一旦皿にだし、油をもう一度しっかり塗って、溶いた卵を広げる
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5
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卵の上に焼いた生地を戻して挟み、ジューっと音がなって卵に火が入ったら焼き上がり
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6
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半分に折りたたみ、ソース、マヨネーズ、青のりをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
生地がゆるすぎると流れ出てしまうので、ホットケーキくらい少し固めでOK
このレシピの生い立ち
おやつに簡単、イカ焼き器を使った大阪ソウルフード
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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釣り好きマサコ
