木綿豆腐と豚肉のオイスターな生姜焼き
マホイ族の村長
作り方
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1
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豆腐はレンジで適当に加熱して水分を外に出し、１㌢幅に切ってキッチンペーパーで表面の水分を拭き、小麦粉をまぶす。
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2
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豚肉は解凍し、塩・胡椒を少々。んで、軽く小麦粉をまぶしておく。生姜は摩り下ろします。■はまぜておく。
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3
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フライパンでサラダ油を熱し、豆腐を入れ、素敵な焼き色がついたらひっくり返す。そして空いてるｽﾍﾟｰｽで豚肉を焼きます。
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4
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豆腐が両面素敵な焼き色がつき、豚肉もほぼ火が通ってたら■を入れて中火で炒め煮ます。豆腐はひっくりかえして両面に絡める！
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5
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豚肉にも豆腐にも■がいい感じに絡まったらばＯＫ！完成です♪器に美味しそうに盛り付けてあげてね♪
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コツ・ポイント
豚肉を入れるタイミングは使う豚肉の厚さによって調節してください。肩ロース薄切り肉で私は作りました。豚肉がカリっとするまで焼くと一段と美味しいですよ～♪久しぶりに自分で作って自分で大満足した料理です。豚肉とお豆腐、生姜は夏バテ予防食材だよ♪
このレシピの生い立ち
今日は旦那ｻﾏになる殿方が夕飯いらなかったので、一人夕飯。なので家にあるものでテキトー夕飯をしようと思って。限られた食材で考えた結果です。
マホイ族の村長
