揚げないシリーズ　レモンバジルチキンカツ

瓶詰の塩レモンとおろしにんにくををそぎ切りにしたむね肉に、もむように漬ける。
レモン果汁と塩でもOK.一晩冷蔵庫保存。

ビニール袋にパン粉と乾燥バジル、ふり混ぜて、手順1のむね肉をビニール袋の中に入れて衣をつける。

クックパーと言うアルミホイルを敷くと食材がフライパンにくっつきません。
クックパーを敷いて油を熱します。