湯煎でローストポーク

お肉に数カ所フォークを刺してからジップロックに入れて調味料を揉み込み30分ほど常温で放置。

弱火で表面の色が変わる程度焼く。

その後、
再びジップロックに入れ湯煎。
強火で3分。
止めて蓋して10分。

ジップロックに残った肉汁をたれの材料と共にフライパンで軽く火を通す。