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ゼラチンは、ゼラチン用の水でふやかしておく。
鍋に500ccの水を入れ、寒天を振り入れ、沸騰させる。
沸騰したら、砂糖を入れて溶かす。
火を止めて1のふやかしたゼラチンをいれて、よく混ぜる。
杏仁霜、牛乳、コンデンスミルクを入れて、1度こす。
ナタデココを入れて、バットに流す。
固まったらフルーツを並べてからシロップを流す。
バットではなくグラスに流しても。