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人参、玉ねぎ、ほうれん草をみじん切りにして耐熱容器に入れる。
1を、電子レンジ で500W2分チンする。
ボウルに挽肉、豆腐、粗熱が取れた2、片栗粉、◇を入れてよくスプーンで混ぜる。片栗粉は、少し粘り気がでるまで入れる。
スプーンを使って、薄くサラダ油を引いたフライパンにタネを落として薄く伸ばす。
フライパンに落としたタネを、弱火〜中火で両面焼いて出来上がり。
参考:直径5cmで薄く伸ばしたタネで、いつも両面合計8分ほど焼いてます。