キクラゲじゃがいもチヂミ

新じゃがをスライサーで千切りする（細めがいい）。ニラは4㎝幅に切る。
きくらげは5分下茹でしてざるにあげる。

ボウルにじゃがいも、ニラ、きくらげ、チーズを入れ、塩と片栗粉を入れて全体をよく混ぜる。

フライパンを熱してごま油を入れ、2の材料を入れて2㎝の厚さに広げ、中弱火で3分炒める。

3をフライ返しでひっくり返し、中弱火で2分、弱火で1分。表面はこんがり、中までしっかり火を通す。

お皿に移して出来上がり！
食べやすい大きさに切っておく。
タレは味ぽんでOK。辛味が欲しい時はコチジャンを足す。