夏にぴったり!スイカの杏仁豆腐風デザート
作り方
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1
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スイカは、スプーンの裏などを使ってすりつぶし、ピューレ状にする。(ミキサーを使うと早くて綺麗に出来ます)
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3
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分量の水でふやかしたゼラチンを鍋に加えてよく溶かし、ボウルに移して、粗熱を取る。
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4
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生クリーム、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
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5
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ボウルの底に氷水を当て、とろみがつくまでゴムベラで混ぜながら冷やす。
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6
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器に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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7
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~シロップ~
分量の水と砂糖を鍋に入れ、火にかけて砂糖が溶けたら火から下ろし、冷ます。
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8
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飾り用スイカは好きな形や大きさに切り、固まった<5>の上に飾り、シロップをかける。
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コツ・ポイント
飾り用スイカはクッキーの型などで抜いても可愛いと思います(´∀`)ノ
小玉スイカなら、半個分をくり抜いて、器にして使っても素敵かも♪♪
小玉スイカなら、半個分をくり抜いて、器にして使っても素敵かも♪♪
このレシピの生い立ち
スイカが余っていて、なんとか使えないかと思って。