150gチーズインハンバーグ
lunadrop
作り方
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1
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みじん切り玉ねぎをハンバーグに2/3、
ソースに1/3使います。
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2
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合いびき肉とみじん切り玉ねぎをよく混ぜて、なめらかになるまでこねる。（ビニール手袋で）
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3
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大まかに6～7個にわけ、丸める。
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4
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手順3のかたまりの中に、チーズをピンポン玉程度いれる。
一般的なハンバーグは中央をくぼませるが丸く成形する。
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5
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フライパンを温め、薄く油をひく。
中火でハンバーグを焼く。
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6
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焼き色がついたら、ボールを転がすように焼き目をつけていく。この時にチーズがはみ出すのでハンバーグを押し付けないように注意
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7
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肉汁が出たらソース用にわけておく
下半分、焼き色がついたら、半カップ程度の水をフライパンに回しかけ、5分弱火で蒸し炒め。
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8
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別鍋でソースを作ります。
みじん切り玉ネぎをオリーブオイルで炒め、肉汁、調味料を合わせて炒め煮にし、ソースのできあがり。
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9
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ハンバーグを盛り付けてできあがり。
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10
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おまけ
青みは水耕栽培のカイワレです。タネから育てておいしさひとしおでした！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
2020年5月24日 夫の料理
3月末からオンライン勤務になり、低カロリー料理ばかりでした。
まもなく自粛明け？とチラホラ。
おうちで健康に過ごせた事に感謝、ガッツリ料理が食べたくなったそうです。
3月末からオンライン勤務になり、低カロリー料理ばかりでした。
まもなく自粛明け？とチラホラ。
おうちで健康に過ごせた事に感謝、ガッツリ料理が食べたくなったそうです。
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