茄子のシャーベット

茄子はヘタをとり、さっとぬらして軽くラップをかけて、５００Ｗ４分くらい。

やけどに注意しながら、すぐラップを取り水気をふきます。
そのまま荒熱をとります。

ぶつ切りにしてＦＰにかけます。皮が砕ければミキサーでもＯＫです。レモン果汁大２のうち小２位と、甘味料、塩をいれます。

冷凍庫で固めます。途中、混ぜましょう。本当は混ぜる手間は省きたいずぼらな私。型に入れて固めれば手間なし。

できあがりです。

あーんど、モモ。