詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

☆冷製☆　トマトとなすのおいしいパスタ

☆冷製☆　トマトとなすのおいしいパスタの画像

Description

おいし～んです！夏にぴったりのパスタ。
野菜だけでもこくがあり、１人分のお昼にもぴったりです。

材料 （1人分　2人分＝分量×２）

トマト（湯剥き）
1 個
玉ねぎ
1/4個
なす
1 本
にんにく
1 片
オリーブオイル
大2
乾燥バジル（又はオレガノ）
小1
塩
適量
カッテージチーズ（あれば）
大２～３
レモン絞り汁
1/2 個分

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを1cm角に切る。玉ねぎはみじん切り（細かい方が美味しい！）

  2. 2

    ボールに１と、レモン汁、バジル（オレガノ）、塩を加えます。

  3. 3

    ニンニクを芽をとってからつぶし（お好みでみじん切り）、オリーブオイルを入れて香がでるまで熱します。

  4. 4

    写真

    ３に縦1/2に切った後、薄切りにしたナスを入れ、火が通るまで炒めます。

  5. 5

    ４のナスとお好みでカッテージチーズを１のボールに入れます。そのまま冷蔵庫で30分程冷やします。

  6. 6

    写真

    流水でもみ洗いしたパスタの水気を良く切ってお皿にもります。５のソースをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

しっかりソースを冷やして下さい。イタリア人の知人にごちそうになったパスタ、今日はカッテージチーズ無しヴァージョンです。加えるとこくが増します♪　カッテージチーズが苦手な方は４でアンチョビを1～2枚程いれるとまた別のこくがでて美味しいです♪

このレシピの生い立ち

イタリア人の友人に教えてもらった夏に毎年作るパスタです♪
レシピID : 625428 公開日 : 08/08/09 更新日 : 08/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2012年5月19日
写真
mgmsssss
美味しいです！これからの季節たくさん作ります♪次はチーズ入りで☆

有難うございます！私も作りたくなりました♪また是非（＾＾）

2010年7月21日
写真
TATtat19
暑い日に、うっかりちょっびりソースを凍らせちゃったけどウマー！！

トマトが上にのって美味しそうですね！レポ有難うございました♪

2009年8月19日
写真
electoon
今回はチーズ入りで。レモンとオレガノの組合せが気に入っています♪

美味しそうですね〜！作って下さって有難うございます！

2009年6月2日
初れぽ
写真
electoon
暑い日にぴったり！今度はカッテージチーズ入りで作ります☆

本当に暑い日にぴったりですよね！つくレポ有難うございます♪

つくれぽを書く

( )
モーダリ
☆冷製☆　トマトとなすのおいしいパスタ
by モーダリ