大学いも

さつま芋を短冊切りにして水にひたす

ひたしたさつま芋、油、砂糖をフライパンに入れ、火をつける。
砂糖がとけてさつま芋に絡まるように炒める。

蓋をして弱火で12分。

最後に黒ごまを絡めれば出来上がり。